Главная Новости

Продукты, которые понижают сахар в крови быстро и эффективно: таблица по группам

Опубликовано: 23.04.2019

видео Продукты, которые понижают сахар в крови быстро и эффективно: таблица по группам

Расчет разовой и суточной доз инсулина для диабетика

Ежедневный рацион влияет на нормальное функционирование всех жизненно важных систем и органов. Меню больных людей должно быть подобрано с учетом особенностей патологии. Во время развития патологий и их рецидивов человеческий организм нуждается в достаточном поступлении необходимых питательных веществ.



Важно подобрать продукты питания, которые не нанесут вред человеку и дадут ему максимально возможное количество необходимой энергии, витаминов, полезных элементов. Одним из важных показателей, которые следует контролировать – это сахар (глюкоза) в крови.

Какой нормальный показатель сахара в крови

Глюкоза (сахар) – необходимый компонент образования энергии человеческого организма. Он транспортируется для расщепления в ЖКТ вместе с едой. В желудке и кишечнике под действием ферментов и метаболических процессов синтезируются всасываемая кровью глюкоза. По общепринятым медицинским нормам содержание сахара в крови не должно превышать 5,5 ммоль/л.


Сахарный Диабет. Как снизить Уровень Сахара В Крови Народными Средствами?

Образование энергии от расщепления глюкозы в организме обеспечивает инсулин – вещество, вырабатываемое поджелудочной железой. Это один из важных органов, дисфункция которого может привести к развитию диабета. Уровень глюкозы во время переваривания и усвоения пищи достигает 7 ммоль/л и более в течение двух часов, а затем снижается. Бесконтрольное употребление высокоуглеводных продуктов требует интенсивной работы поджелудочной железы для выработки инсулина.

Регулярное повышение уровня глюкозы в крови провоцирует выработку большого количества вырабатываемого инсулина и перегрузку поджелудочной железы. В результате развивается сахарный диабет второго типа. Болезнь с течением времени сопровождается поражением ряда органов и систем – нервной, сердечно-сосудистой системы, органов зрения, опорно-двигательного аппарата. Снизить риск развития сопутствующих патологий, увеличить качество и продолжительность жизни может употребление в пищу продуктов, снижающих сахар в крови.

Как понять, произошло повышение сахара в крови

Признаками скачка глюкозы в крови служат:

беспричинная слабость; сухость и зуд кожных покровов; усталость; пересыхание во рту и жажда; усиление аппетита; долгое заживление ран.

Перечисленные симптомы являются сигналом к составлению рациона каждого дня из сахароснижающих продуктов. Измерение уровня сахара осуществляется бытовым глюкометром, а также через забор капиллярной или артериальной крови в медицинской лаборатории.

Понижающие сахар в крови продукты

Продукты имеют специальный гипогликемический индекс, который рассчитан исходя из хлебных единиц. Этот показатель характеризует, на какую величину ингредиент способен повысить уровень глюкозы в организме. Чистая глюкоза условно принята за 100 единиц. Учеными произведены расчеты гипогликемического индекса для большинства продуктов. Нижним пределом является индекс, равный 5 единицам. Например, морепродукты и рыба относятся к группе продуктов с низким ГИ. Для людей, контролирующих сахар крови, оптимально составлять ежедневное меню из продуктов с гипогликемическим индексом до 70. Для больных СД оптимально придерживаться режима питания, где ГИ продуктов не превышает 40.

Продукты со средним гипогликемическим индексом

Средний диапазон ГИ продуктов средней группы находится в пределах от 40 до 70 единиц. В эту группу входят овощи, фрукты, зелень, крупы.

Овощи со средним ГИ в диапазоне до 65 единиц – это:

вареная свекла и картофель; ржаной хлеб; макаронные изделия из твердых сортов пшеницы; дыни, бананы, клюква, кокос, папайя, киви, инжир, ананас, манго; гречневая, пшенная и овсяная крупа.

Важно!

 Средний ГИ содержат такие сладости, как зефир, пастила, мармелад. Среди соусов, которыми можно приправлять блюда, средний показатель имеют кетчуп и майонез. Алкоголь со средним гипогликемическим индексом – это ряд сортов пива, сухое вино и шампанское брют.

Продукты с низким гипогликемическим индексом

Продукты с низким ГИ должны составлять основу ежедневного рациона. В первую очередь, это морепродукты, свежие лесные ягоды черной смородины, орехи, льняное масло, сыр тофу, репчатый и зеленый лук, чеснок.

В отдельную группу, которая обладает низким гипогликемическим индексом, можно отнести куриное мясо, индейку, крольчатину и говядину. Мясные блюда из перечисленных видов замедляют процесс всасывания сахара.

Овощи

К группе продуктов со средним ГИ относят овощи. Например, самые «безопасные» в отношении содержания сахара продукты – это овощи зеленой окраски и зелень. Их гипогликемический индекс находится около показателя 15. В эту группу входят:

спаржа; огурцы; пекинская капуста; шпинат; сельдерей; петрушка; капуста; салат; баклажаны; кинза; укроп; кабачки и т. д.

Эти овощи богаты клетчаткой и оптимально влияют на работу желудочно-кишечного тракта. В рацион также следует включить такие овощи, как свекла, болгарский перец, помидоры, редиску, баклажаны. Их ГИ не превышает 30.

Важно!

 Диабетологи отдельно выделяют топинамбур. Салаты из этой культуры не повышают уровень сахара в крови и обеспечивают организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. В составе топинамбура также содержатся натуральные природные вещества, аналогичные инсулину.

Фрукты

Ряд фруктов также имеют низкий гипогликемический индекс. В эту категорию можно отнести:

мандарины; яблоки; грейпфрут; вишня; авокадо; груши; апельсины; гранат; слива; айва.

Большую пользу человеческому организму приносят гранаты, яблоки и груши. Помимо невысокого ГИ, эти фрукты укрепляюще воздействуют на иммунитет и активируют антиоксидантные процессы. Содержание пектина в перечисленных фруктах благотворно влияют на работу поджелудочной железы и способствуют выводу токсинов из организмов.

Важно!

Отдельно следует выделить цитрусовые. Они снижают уровень сахара крови и содержат клетчатку. Апельсины, грейпфрут и лимон блокируют всасывание глюкозы в кровь, а также увеличивают активность инсулина.

Таблица продуктов, понижающих сахар в крови по группам

Гипогликемический индекс различных продуктов рассчитан специалистами. Разработаны специальные таблицы, по которым больные СД 2 типа и люди с ожирением могут посмотреть показатели, чтобы составить меню из сахароснижающих продуктов.

Наименование продукта с низким ГИ Показатель ГИ (до 40 единиц) Наименование продукта со средним ГИ Показатель ГИ (от40 до 70 единиц) Наименование продукта с высоким ГИ Показатель ГИ (от70 единиц)
Горох 40 Овсяные хлопья 67 Хлеб и хлебобулочные изделия 137
Виноград 40 Пшено 69 Макароны 135
Хлеб зерновой 40 Картофель в мундире 66 Пиво 112
Белая фасоль 40 Бананы 64 Печенье и сдоба 107
Яблоки 40 Греча 50 Кондитерские изделия 101
Молоко и йогурты 35 Овсяное печенье 55 Картофель 95
Курага 35 Изюм 65 Чипсы 81
Баклажаны 10 Киви 50 Шоколад молочный и конфеты 75
Морепродукты и рыба 10 Дыня 66 Морковь 85
Капуста 10 Манго 50 Рис шлифованный 81

Можно ли сахарозаменители?

Больным ожирением, СД второго типа, а также людям, контролирующим глюкозу в крови, следует заменить пищевой сахар современными сахарозаменителями или натуральными подсластителями. Сахарозаменители подразделяют на две группы – естественные и искусственные.

Важно!

Фруктоза чрезвычайно повышает уровень глюкозы крови. Употребление фруктозных сахарозаменителей больными сахарным диабетом второго типа и страдающими ожирением, нецелесообразно.

Естественные сахарозаменители – это:

фруктоза. Моносахарид, содержащийся во фруктах, цветочном нектаре и натуральном меде. Фруктоза в два раза слаще пищевого сахара и имеет очень высокую калорийность. Максимально рекомендованная суточная доза – 50 г; ксилит. Производится из продуктов деревопереработки и частей кукурузы. Коэффициент сладости ксилита близок к продуктовому сахару. В связи с высокой калорийностью употребление ксилита нецелесообразно больным ожирением и СД 2 типа. Максимально рекомендованная доза в сутки – не более 45 г; стевия. Это природный сахарозаменитель, сложноцветное растение, произрастающее в Бразилии и Парагвае. Содержание низкокалорийных гликозидов в культуре делает вещество безопасным для человеческого организма с дефицитом выработки инсулина. 300 г пищевого сахара возможно заменить 1 г стевии; сорбит. Содержится во фруктах и ягодах. Особенно богата сорбитолом рябина. По сладости сорбит идентичен обычному пищевому сахару лишь наполовину. Сахарозаменитель такого вида высококалориен Максимальная суточная доза – 45 г.

Натуральные сахарозаменители высококалорийны. Для больных диабетом рекомендуется только употребление стевии.

Искусственно произведенные сахарозаменители – это:

цикламат; аспартам; сахарин.

Искусственные подсластители также могут быть использованы больными диабетом в пищу. Сахарозаменители имеют удобную упаковку, дозатор и являются оптимальным вариантом, который удовлетворит вкусовые привычки пациентов с СД 2 типа.

Народные рецепты

Домашними методами снижения глюкозы в крови считаются приготовление травяных чаев и отваров. Например, из:

корня одуванчика; черничного листа.

Народной медициной также рекомендуется употребление больными диабетом чеснока, репчатого лука в свежем и вареном виде, соков из свеклы и капусты. Перечисленные средства богаты веществом, ускоряющим расщепление углеводов.

Что можно есть время беременности для снижения сахара

Во время беременности у женщин часто развивается гестационный диабет. Это происходит вследствие перегрузки и перестройки организма. Для беременных основу меню составляют:

зелень и свежие овощи зеленого цвета, томаты, баклажаны; отварное мясо, кроме свинины; кисломолочные напитки; рыба и морепродукты; сыр; льняное масло и орехи.

Следует учитывать ГИ продуктов, чтобы предотвратить развитие СД 2 типа. В утренние часы рекомендуется употреблять в меню медленные углеводы, после обеда лучше питаться овощами и нежирным вареным мясом. Требуется сбалансированное меню, учитывающее достаточное количество белка, витаминов и полезных веществ, которых будет достаточно организму беременной и растущему плоду. Женщинам в состоянии беременности также требуется регулярно посещать эндокринолога для контроля глюкозы.

Отзывы

В интернете можно найти большое количество отзывов людей, которые успешно контролируют глюкозу крови, с помощью сбалансированного меню. Большинство больных СД 2 типа и тучных пациентов улучшили свое здоровье и качество жизни снижением сахара в крови, когда в их рационе преобладали:

морепродукты; кабачки, баклажаны, капуста, зелень, помидоры, огурцы; яблоки, груши, авокадо, апельсины, грейпфрут, бананы; греча, овсяные хлопья и пшено; зерновой хлеб.

Следует исключить употребление алкоголя, сдобы, кондитерских изделий, фаст-фуда, лимонадов, картофеля и макарон. Употребление пищевого сахара также рекомендуется заменить искусственными подсластителями или стевией. Требуется регулярно измерять уровень глюкозы в крови, контролировать массу тела и посещать эндокринолога, чтобы предотвратить развитие патологий.

Загрузка...


rss