Главная › Новости

Планирование затрат

Опубликовано: 03.02.2021

В 2018 году в России в стадии строительства было 340 госпроектов, масштаб каждого из которых превышает сумму в 10 миллиардов рублей. 40 проектов из них, т.е. почти 12% – самая большая доля, приходится на строительство автомобильных дорог, смотрите планирование затрат.

Чаще всего подобные объекты строятся в местах с абсолютно отсутствующей социальной инфраструктурой. Чтобы обеспечить нормальный быт рабочих, которых привозят вахтовым методом практически в чистое поле, подрядчику нужно решить десятки бытовых вопросов – от установки туалетов и строительства общежитий для проживания рабочих, до организации прачечных и пунктов питания для строителей.

Процесс организации питания на строительных объектах требует детального подхода и внимания к мелочам. Как рассказал учредитель консалтинговой компании УК «Резиденс» Эмад Салех, в доверительном управлении которой находится более 20 предприятий общественного питания, для генподрядчиков это очень специфическая сфера деятельности, сопряженная одновременно с экономическими и социальными вопросами. Решать их самостоятельно довольно сложно. Поэтому, для организации питания на своих объектах, строительные компании приглашают специализированных операторов общественного питания. К таким контрагентам заказчики предъявляют достаточно высокие требования.

Как выбрать идеального субподрядчика питания на строительный объект

Первое, на что обращает внимание заказчик, это пищевая ценность готовых блюд. Для людей, выполняющих тяжелую физическую работу на стройке, необходимо высококалорийное меню, восполняющее энергетические потребности человеческого организма, работающего в непростых условиях, когда смена длится по 12 часов.